什么是功夫茶,功夫茶是什么意思？

作者：亚佳茶叶网日期：2021-01-13 06:08:08浏览：129分类：茶叶新闻

当然是功夫茶啦！功夫茶是广东潮汕地区汉族人民传统的饮茶风俗。是礼宾待客的第一道习俗。今天，海外潮汕华侨还以"功夫茶"作为认祖追宗的标志。饮功夫茶一般以3人为宜，比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯，这种茶杯口径只有银元大小，如同小酒杯。小陶壶（罐）里装入乌龙茶和水，放在小炭炉或小酒精炉上煮。茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的3个瓷杯上面作圆周运动，依次斟满每一个小杯，此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢吊尝。饮茶时不能一杯斟满再斟一杯，而要按杯的多少来回轮流顺序斟。因此功夫茶除了泡制要功夫外，饮茶也需要费功夫。功夫茶，要讲究功夫的。要在水什么是功夫茶、火、冲功三者中求之；水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，回味甘甜，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。喝功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。