当前位置:首页 > 茶器使用 > 铁观音茶怎样冲泡才好喝?

铁观音茶怎样冲泡才好喝?

作者:亚佳茶叶网日期:2021-01-14 18:23:10浏览:18分类:茶器使用

铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒至三十秒为香,到第五道后浸泡时间稍加延长。最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有。

铁观音冲泡方法:

先用开水将茶壶、茶杯冲洗一遍,然后将茶叶放入壶中,冲泡第一遍,十几秒即可,因为第一遍会将茶叶中的杂质冲下来,所以这头汤是要直接倒掉的,然后冲泡第二遍,第二遍冲泡30多秒,是继续倒掉还是喝掉由你决定,第三遍冲泡1分钟,以后每次冲泡按此递增。

铁观音每次冲泡的时间可根据个人口味来决定,想喝浓一点就多泡几秒,但是铁观音不耐久泡,每次泡完都要将茶水全部倒出,如果此时没人需要,那宁愿将多余的茶水倒掉也不能让茶叶长久泡在水中,否则会出现苦涩味。

铁观音如何泡才能泡出好味道呢?品茶高手指导下?

您这个问题问的很棒。

其实我之前有写过文章怎么泡好铁观音,但是发现很多人在操作中都翻车了,一泡好茶被你泡坏了,以至于很多人叹息说,只有在茶叶店能喝到好喝的茶,回家后自己泡的总是不满意,你总不能把茶叶店老板请到你家给你泡吧,万一是女的呢。。。哈哈哈,不胡扯了,说正经的,怎么泡好铁观音:

1.茶,茶是关键,茶品质是主要的,茶不好,技术好也白搭,巧妇难为无米之炊。

2.水,山泉水,矿泉水就行,某夫山泉也可以的。水温,一般水有三个沸点,第一次的小米粒沸腾可以泡绿茶,有芽头,以及很嫩的茶,强调鲜,口感的。第二沸腾的时候气泡开始向上窜动,这时候的水可以冲泡半发酵的茶,比如铁观音,凤凰单从等。

3.冲泡时间,一般第二道12---15秒左右,以后一次增加5秒。茶叶店的茶艺师一般停留的时间更短,那样当然耐泡,但是真正的味道是出不来的,好茶是经得起的泡的,好女是……(坏笑)

4.茶具,当然盖碗,最好白瓷盖碗,本人喜欢用薄胎的。容量一般150ML左右,一小袋一般7.5到8g左右。

简单的写到这里,希望能帮到你。

更多的更详尽的干货可以关注我,之前我写的文章里面有。

本文标签:铁观音 品茶 味道